Enthält Werbung für die Firma Mepal!
Wie viele von Euch wissen, bin ich hauptberuflich Schulsekretärin an einer Grundschule. An zwei Tagen in der Woche arbeite ich lang – da brauche ich mittags (oder gerne auch zwischendurch) etwas zum Essen. Kaufen ist für mich keine Option, weshalb ich mir morgens immer eine Lunchbox bereite. Dazu noch Wasser, Obst, evtl. Reste von Kuchen und der Tag ist gerettet. Immer nur Brot in der Box ist jedoch auf Dauer auch langweilig. Deshalb habe ich mir kleine Dinkelbrötchen mit Joghurt und Haferflocken gebacken. Ich hätte sie auch größer backen können. Aber die Erfahrung zeigt, dass auf der Arbeit kleiner besser ist, weil man öfter mal beim Essen unterbrochen wird.
Auf der Arbeit esse ich am liebsten herzhaften Belag – Süßkram gibt es spätestens im Lehrerzimmer eigentlich fast immer (oder in meinen geheimen Schubladen). Im Moment habe ich meine Liebe zu Cheddar-Käse wieder neu entdeckt. Dazu noch etwas Rohkost – einfach perfekt.
Hier kommt das Rezept für die Dinkelbrötchen mit Joghurt und Haferflocken:
Zutaten
- 175 g Dinkelmehl Typ 630
- 50 g Dinkel-Vollkornmehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1/2 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 100 ml lauwarmes Wasser
- 75 g Naturjoghurt
- 75 g Haferflocken (ich habe zarte und kernige 1 : 1 gemischt)
- Haferflocken und etwas Fett für die Form
Zubereitung
- Für den Hefeteig alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken der Küchenmaschine oder des Handrührgeräts 5 Minuten lang zu einem Teig verkneten.
- Danach noch einmal kurz mit den Händen durchkneten.
- In der Schüssel für ca. 1,5 Stunden beim Zimmertemperatur gehen lassen, dabei mit einem Tuch abdecken.
- Nach dem Gehen den Teig in 8 gleich große Stücke teilen (je ca. 65 g).
- Eine Backform für 8 kleine Kastenkuchen fetten und am Boden ein paar Haferflocken hinein geben. Alternativ könnt Ihr die Brötchen auch in einer Muffinform backen.
- Die 8 Teiglinge etwas oval formen und in die Form legen.
- Nochmals mit einem Tuch bedeckt 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Form in den Ofen schieben und ca. 25 Minuten lang backen, bis sich die Brötchen von der Unterseite her hohl anhören.
Meine tolle Lunchbox mit verschiedenem Zubehör ist von Mepal – ich liebe die Sachen dieser Firma einfach sehr! Und weil ich so begeistert von der Box bin, habe ich auch ein komplettes Set für Euch zum Gewinnen:
Der Gewinn beinhaltet:
- eine Bento Lunchbox Take a break midi in Nordic Green bestehend aus der Lunchbox, einer kleinen Gabel, einem zweigeteilten Einsatz, und einem weiteren Einsatz mit passendem Deckel
- einen Trenneinsatz für die Lunchbox
- einen in diesen Trenneinsatz passenden Kühlakku für die Lunchbox
Der Gewinn (und auch meine Boxen) wurden mir von Mepal kostenlos zur Verfügung gestellt!
Was müsst Ihr tun, um das Set zu gewinnen?
Gar nicht mal so viel. Hinterlast mir einfach einen Kommentar unter diesem Beitrag, was Ihr in die Lunchbox packen würdet und eine Email-Adresse zur Kontaktaufnahme im Gewinnfall. Aus allen bis zum 27.06.2020, 23.59 Uhr, eingegangenen Kommentaren werde ich per Zufallsgenerator einen Kommentar auslosen und die/den Gewinner/in per Mail benachrichtigen.
Die/der Gewinner/in sollte mir dann innerhalb von 3 Werktagen seine Adresse zukommen lassen, damit ich das Set versenden kann. Teilnehmen können alle mit einem Wohnsitz in Deutschland, Österreich oder der Schweiz.
Eine Barauszahlung des Gewinns ist nicht möglich.
Danke noch einmal an Mepal für die Unterstütztung meines Blogs! Berichte zu anderen Produkten habe ich auch auf dem Blog: der Fruitpot, der Lunchpot oder die Schüsseln der Cirqula-Reihe.
Jetzt wünsche ich allen, die an der Verlosung teilnehmen möchten, ganz viel Glück.
Das Gewinnspiel ist beendet und die Gewinnerin wurde per Email benachrichtigt!
In diesem Sinne: „Cake it easy“, Eure
Der Beitrag Dinkelbrötchen mit Joghurt und Haferflocken / Gewinnspiel erschien zuerst auf Meine Torteria.
